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Menade Verdejo 2024
10,50€ Añadir al carritoRepresenta la frescura, el lado más salvaje de la variedad verdeja.
La uva procede de distintas parcelas con suelos arcillo – calcáreos y cantos rodados de la zona de Rueda, que se elaboran por separado. Las cepas tienen más de 30 años.
Apostamos por la fermentación con levaduras naturales para conseguir la máxima expresión de nuestro entorno, aromas a hierba fresca, mineralidad y viveza.
El vino fermenta en depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18-22ºC.
Empleamos depósitos de diferentes capacidades para separar las diversas parcelas-pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo.
Posterior maduración del vino con sus lías durante un tiempo controlado.
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Nosso 2024
13,60€ Añadir al carritoLos ancianos de la zona de Rueda dicen que “sabe a verdeja de las de antes”. Nosso supuso un punto de inflexión en la historia de Bodegas Menade, una verdeja natural, sin adición de sulfuroso ni en el campo (como el resto de nuestros vinos) ni en bodega, sin tratamientos de azufre ni cobre.
El vino se piensa desde el viñedo y con él pretendemos expresar la minuciosa labor que desempeñamos en el campo. Viticultura 100% natural, la uva procede de fincas de suelos arcillo-calcáreos y pedregosos de canto abundante.
Posteriormente, realiza fermentación maloláctica espontánea (bacteria salvaje), parte de ella en barrica. Después, se trasiega y cría sobre sus lías/sedimentos durante un periodo aproximado de 2 o 3 meses. Por último, permanece unos meses de crianza en botella.
